유알아트 썸네일형 리스트형 한예종 예술경영수업 '자연의 부엌-마음먹기' 5월 26일 서울 마포구 공덕동 ‘늘장’ 에 자리한 ‘자연의 부엌-마음먹기’ 덥지 않은 따스한 햇살 속에서 한국예술종합학교 ‘예술경영’ 수업이 마포구에 위치한 ‘늘장’에서 열렸습니다. ‘늘장’은 경의선이 철거되고 남은 공공부지에 공원이자 시장으로 ‘늘 곁에 자리한다.’ 는 의미로서의 신개념 마켓을 의미합니다. 이제 운영된 지 6개월이 넘어가는 ‘늘장’을 따뜻하게 만들어주는 ‘마음부엌’에서 학생들은 일일 바리스타 겸 쉐프가 되는 시간을 가져보았습니다. # 적정기술을 추구하는 ‘자연의 부엌-마음먹기’‘마음먹기’는 스스로 요리를 해서 먹을 수 있다는 것 외에 모든 요리가 ‘적정기술’을 통해 이루어진다는 특징이 있습니다. 에너지 효율이 좋은 흙으로 만든 화덕과 태양광을 통해 이루어지는 공간의 냉난방에 이르기까지.. 더보기 이전 1 다음
